Membro-Fundador do C.P.G. ganha prémio
🏆 PRÉMIO “CTT – Correios de Portugal S.A. – D. Manuel I” A obra “Doçaria Portuguesa. Das origens ao século XVIII”, do Sócio Fundador e atual Vice-Presidente da Direção do …
Apresentação pública do C.P.G.
Decorreu no passado sábado, dia 22 de novembro de 2025, a apresentação pública do C.P.G. na sede da Associação, na localidade de Aldeias, concelho de Gouveia. Rodeados de várias entidades …
Pronúncia do CPG relativamente à Estratégia Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar – ENCDA 2025+
No âmbito da Consulta Pública da nova Estratégia Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar 2025+, promovida pelo GPP do Ministério da Agricultura e Mar, o Conselho Português de Gastronomia emitiu …
Inter e Transdisciplinaridade no Food Design: Inovação, Sustentabilidade e Consciência Alimentar
Os atuais desafios relacionados com a segurança alimentar, a perda de biodiversidade e a procura de alternativas e inovações no domínio da alimentação configuram um campo profícuo para a intervenção …
Gastronomia: Um património?
As tensões mundiais em volta dos processos de classificação de Património Cultural Imaterial (PCI), sobretudo dos conhecimentos associados à transformação ou preparação de produtos alimentares em diversos países, são bastante …